5 Trik Mudah Membuat Bolu Batik

Kursus Bolu Batik
5 Tips Mudah Membuat Bolu Batik

 

Salah satu produk kuliner nusantara yang terinspirasi dari warisan batik nenek moyang kita adalah

bolu batik gulung. Cara bikinnya tidak terlalu rumit, hasilnya akan mirip sekali dengan kain batik

yang digulung, sehingga kadang sayang kalau bolu batik akan dimakan.

Berikut cara membikin bolu batik yang mudah :

 

1. Pakailah Cara Menjiplak

Bagi orang awam yang baru pertama melihat sosok bolubatik biasanya banyak pertanyaan dibenaknya

bagaimana cara membuatnya, pasti rumit semacam melukis dengan detil.
Corak batik biasanya terbilang rumit dan banyak aksen kecil, tapi semua itu bisa diatasi dengan

teknik jiplak, sehingga hasil bolu batik bisa menarik dan rapih, mirip kain batik tulis.

Cara yang dipakai adalah jiplak motif batik diatas selembar kertas roti, lalu taruh didasar

loyang, baru jiplak motif batik dengan adonan yang warna warni.

 

2. Lapisi kertas roti dengan mentega

Lapisi kertas roti dengan mengoles mentega secara tipis diatas permukaan kertas. Lapisan mentega

yang mengandung minyak ini, akan membuat kertas roti gampang dilepas tanpa merusak permukaan bolu.
Bolu batik akan akan jadi lebih lezat dan warna mengkilap karena ada olesan tipis mentega ini.

 

Cara Membuat Bolubatik
5 Tips membuat bolu batik

 

3. Bolu Batik Sebaiknya dikukus

Bolu batik sebaiknya dikukus, kalau dipanggang tekturnya akan lebih kering dan rentan rusak saat

digulung. Kalau dikukus hasil permukaan bolu akan lebih lembut, dan lentur saat digulung.

 

4. Kukus bolubatik 2 kali

Salah satu tips supaya hasil bolubatik lebih rapi dengan coraknya yang detil, kukuslah adonan bolu

batik sebanyak dua kali. Pertama saat selesai jiplak corak pada kertas, isi adonan diatas kertas

roti lalu kukus selama 5 menit.
Setelah itu angkat dinginkan, lalu isi dengan adonan sebagai isi bolubatik, kemudian kukus kembali

kira-kira selama 20 menit. Hasilnya corak batik dipermukaan bolu akan lebih rapih dan isitidak

meluber kemana-mana.

 

5. Gulung bolubatik saat masih panas

Supaya bolu batik tidak mudah retak dan rentan patah, maka sebaiknya bolu digulung saat kondisi

suhu masih tinggi/panas. Sebelumnya olesi bagian dalam bolu batik dengan semacam selai atau

whipped cream, lalu gulung hingga padat.

Mudahkan bikin bolu gulung kukus dengan corak batik, sebaiknya anda harus praktek berulang kali,

dan temukan pola termudah bagi anda sendiri.

Selamat mencoba!